Ser ementaler Rycki

Ser podpuszczkowy dojrzewający.
Ser EMENTALER klasa I.
Ser ma kształt blokowy o bokach prostych lub lekko wypukłych, w powłoce z tworzywa sztucznego, o masie:
- euro bloki 15-16 kg,
- bloki 2,5-3,0 kg,
- bloki ok. 3,8 kg.
Barwa jasnożółta, jednolita, miąższ elastyczny jednolity w całej masie. Oczka okrągłe, owalne, wielkości nie przekraczającej dużej czereśni.

Jednostka miary

kg